福建晶工科技小编告诉你八角烘干及工艺

福建晶工科技小编告诉你八角烘干及工艺

八角烘干工艺

八角采收的时间因用途有所不同，加工果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保证质量3-4斤鲜果加工得1斤干果，67月采的要5斤鲜果才1斤干果，质量较差，为保证八角质量，不应早采。采收时要求轻拿轻放，不要损伤果皮和尖角，严禁用竹杆敲打，注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘时应选晴天，便干加工，雨天采摘易生霉、变质、发热。

①采用八角烘干机进行八角烘干之前，要先进行杀青，让烘干后的颜色能达到要求。即将八角放到接近烧开的水里面浸泡3分钟左右，待八角的颜色稍微变黄一点捞起，散开放到执泵八角烘手机烘房里面，开启空气能执泵八角烘手机进行烘干

②进行烘干操作，将八角热泵烘干机调为烘干模式，温度调为60℃，烘干1个小时。注意这个阶段不需要讲行排湿，主要是为了控制颜色。

③将八角热泵烘干机烘干模式调为烘干+排湿，温度调为55℃，烘于3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。

④保持烘干+排湿模式，温度调为50℃，烘干3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。

⑤继续保持烘干+排湿模式，温度调为45℃，烘干3个小时。注意这个阶段湿气相对较少，可慢慢排湿。

⑥将模式调为烘干模式，温度调到65℃，烘干2个小时。烘干程序结束。